Гик-кафе "Папа Вейдер": тематично, но... [обзор]

Опубликовано 04.08.2021 в 09:04

После визита в замечательную таверну "Дядя Геральт", я решил не затягивать ознакомление с концептуальным "первоисточником" и побывать в кафе-клубе "Папа Вейдер", работающем с 2014 года.

Изначально кафе запускалось на проспекте 60ти летия Октября, 10a, но в какой-то момент переехало на другой адрес, Большой Златоустинский пер., 3/5с1, собрав рейтинг 4,5 в Яндекс.Картах на 252 отзыва.

Когда я пришел на адрес, моему взору открылась эпичная картина:

Поскольку кафе расположено в подвале "Дикси", у входа в помещение расположились бомжи косплееры, уверенно отыгрывающие роль уроженцев планеты Кашиик (родной мир Чубакки). По легенде, им не продали обратный билет на ж/д вокзале, поэтому они живут рядом с "посольством", питаясь "Балтикой-9" и распространяя в метровом радиусе такие ароматы, от которых бы сдохли Молотильщик и Шай-Хулуд вместе взятые.

А вот так выглядит сам вход в кафе:

Изначальный дизайн кафе предполагал интерьер космического корабля, бороздящего просторы вымышленных вселенных и был разработан под определенное вытянутое помещение, однако случился вынужденный переезд и декорации просто перенесли как сумели - новая площадь скорее прямоугольная, и "корабль" сложили пополам.

Параллельно слабому освещению, имитирующему бортовое, активно используется синяя подсветка, поэтому я не корректировал интерьерные фото, чтобы передать эффект:

Очень рекомендую полистать галерею: заведение весьма атмосферное, и оно служит местом встреч тематических фан-сообществ.

Немного про "отсеки" с диванчиками: они посвящены различным кино - или игровым вселенным целиком или объектам из них. Так, на предпоследнем слайде есть фото "отсека" корабля из "Звездных войн", а напротив него - "отсек" Mass Effect-а, где я расположился. На дисплеях крутят моменты из фильмов или игр согласно тематике, т.е. в моём случае - эпизоды с мэн-Шепардом.
Да-да, ваш покорный слуга также бережно проходил все части Mass Effect, включая "Андромеду".

Музыка - колотящая танцевалка, спасибо что не на всю катушку:

Зато на всю мощь работал кондиционер, и сидеть в пустом помещении было даже немного зябко, если конечно это не термальная имитация космоса в "Дикси" за бортом.
Опять-таки можно предположить, что в жару и при полной посадке это его оптимальный режим работы.

Ах да, посадка. В 14:09 буднего дня я был единственным гостем, скорее всего основная публика подтягивается после 18 часов. Однако стоит заметить, что позже появились еще 2 столика, скорее всего с ланчами.

Меню здесь оформлено так же как в таверне, с отсылками к всевозможным вселенным и персонажам, с подробным указанием граммов и состава:

Бургеры, пицца, закуски, немного салатов и горячих блюд - расчет на молодую публику. Бар показался чуть дороже среднего. Пиво - массовые лагеры и Гиннесс, 350₽ за 0.5л. Крафт - 300₽ за тот же объем, однако в меню он значится как "пиво дня", что подразумевает разные сорта каждый день.

Мне достался шоколадный стаут, с нотками мёда на входе и переходящий в кофе, с горчинкой в финале.

Когда на улице дождь, а за обшивкой корабля - космический холод, ощутимый внутри, то бокал доброго стаута для компенсации уместен как никогда, и это просто "отлично" или "5".

Первая подача - через 7 минут. Цены и граммы взяты из меню. Дневная скидка отсутствует.
Я специально выбрал позиции, отсутствующие в ланче, чтобы не было пересечений.
Фотографии с едой прошли цветокоррекцию.

Грибной крем-суп "Марио", 300г за 300₽

"Стань Супер Марио!"

Компьютерный итальянец Марио Марио - водопроводчик, живущий в Грибном королевстве. Отсылка к профессии - единственная причина, по которой этот "крем-суп" столь водянист, что его можно наливать через кран и пить из чашки. Текстура абсолютно гладкая, крахмальная, без ощутимых частиц. Грибная вкусоароматика в наличии, но ощущается крайне неприятный посторонний привкус. Комплектные гренки - обычные солёные сухарики, источник привкуса точно не они, пробовал отдельно.
"Неуд" или "2": капитальные проблемы с консистенцией и вкусом.
Неужели под "Супер Марио" подразумевался сантехник и его рабочая среда, которую иногда нужно вычёрпывать?

Салат Робоцып, 220г за 430₽

"Лучшая пародия на Цезарь!"

А это уже успех: чесночный соус с сырным оттенком передается со свежих листьев романо на тёплые куски сочной куриной грудки под нежный хруст сухариков.
Поскольку сыр запечен и раскрошен, утверждать что это не заявленный в составе пармезан, а что-то иное - нельзя, остается просто наслаждаться моментом.
Честная пародия, как сам одноименный сериал, и почти такой же отличный на "5-": немного дорого при заявленных граммах.
Резкий контраст с предыдущим "шедевром". Вот это поворот!

Гамбургер "Удар Шепарда", 350г за 480₽

"Прежде чем заняться женщинами, Шепард тренировался на коровах"

Космокоровы присутствовали в 1 и 2 части Mass Effect, но причем тут женщины? Особенно с учетом того, что Шеп сам может быть женщиной. Оказывается, в ME2 Шепард-ренегат может ударить надоедливую репортершу!

На первый взгляд, бургер - красавчик, булка блестит словно броня N7. Правда, при детальном рассмотрении выяснилось, что собрали его вверх ногами: салат айсберг сверху, а огурцы с помидорами снизу. Впрочем, нижнюю булку мочить особо нечем, потому что главная беда самого "Шепарда" - финал III части тонкая сухая котлета, прямиком из массфуда.
При заказе предупреждают, что в бургере острый соус. Отличная идея - обыграть остроту "ударом" в названии, вот только её надо еще реализовать: без предупреждения я бы не заметил эту лёгкую пикантность за переизбытком булочной хлебности.
Сам бургер получил бы "3" да и Шутт бы с ним, да у него есть "якорь" в виде комплекта...

Встречайте: бледный картофель фри комнатной температуры, рассыпающийся во рту на ошметки, при этом имеющий тот же гадкий привкус, что и злополучный суп! Так что его источник - либо масло, единое для всех блюд, либо суп и фри стояли в одном холодильнике и обменялись ароматами с чем-то подпорченным. Второй номер: промышленный кетчуп из дойпака, благо умеренно уксусный.
Не доел, хоть и пытался. Провальный "1".

На вопрос о состоянии фри мне рассказали, что бледный цвет и отсутствие корочки - это такая задумка.
Конечно задумка: как следует приготовленный фри нельзя разогревать - будет заметно.

Итого, еще один "неуд" или "2": проблемы с ингредиентами, со вкусом, с исполнением. Да и с ценой пожалуй тоже.
Если вы считаете, что "Андромеда" - худшее, что было по вселенной ME, то вы не пробовали этот бургер.

Сервис

Начало уже традиционное: сперва принесли только ланч-меню и второй раз сходили за основным. Понимаю, в это время основная масса гостей приходит за ланчами.

Порядок курсов не оговаривается, видимо подразумевается вечерняя запара. Отсюда же прибытие внахлест с первым блюдом с задержкой в 2 минуты двух последующих курсов, причем оба блюда горячие. Быстрая подача ланчей действительно необходима, но почему кухня не выдерживает паузы между выдачей по основному меню для единственного гостя?

Продолжительность визита - 45 минут. Сытость - стандартные 6 часов.

Итог

Прошел мимо бомжей косплееров вуки, стараясь не дышать. Они уже накидались и спят прямо на ступеньках, видимо уверены - не налетят на них имперские штурмовики. Две организации, один подъезд, всем пофиг.

Итак, этой вселенной действительно угрожает опасность, но не какие-то внешние инопланетные захватчики, а собственная кухня, показавшая весьма посредственный результат: один успех на два громких провала. Так что слухи и комментарии об унылой еде у "Папы Вейдера" - увы, оказались чистой правдой.

Это было бы объяснимо невзыскательной студенческой аудиторией, вот только цены абсолютно взрослые. Исключение - обеды, воспринимаемые более благосклонно, в силу низкой стоимости и хорошего оборота продуктов.

Предположу, что для постоянных гостей важнее атмосфера с настольными играми и проводимые мероприятия, за которыми всех кухонных недочетов просто не хочется замечать, особенно если бар работает как надо.
Поэтому для гастрономического визита не порекомендую: тематично, но не вкусно.

Читайте также:

Пицца с козьим сыром и тыквой от Camorra pizza e birra [обзор]
"Лан Ма" на Покровке | Бизнес-ланчи
"TsaTsa" на Пресне. Чудо-окрошка с мороженым из хрена | Грузинская кухня
"Югославия" на Таганке: рыбный бизнес-ланч за 420₽ | Бизнес-ланчи
"Eiwa" на Ходынке: авторская Азия [обзор] | Японская кухня