BurgerHeroes: Микки Пирсон [обзор]

Опубликовано 03.02.2020 в 09:02

Всем привет!
Вот я и попробовал этот неуловимый бургер-специалитет, созданный BurgerHeroes к выходу нового фильма Гая Ричи "Джентльмены"!
Неуловимый из-за того, что в первый день продаж бургер попал в стоп-лист в 15 часов - закончился основной ингредиент, причем во всех заведениях, первый раз за всю историю сети.

Ингредиенты, кстати, заявлены такие: - говяжья грудинка брискет, - фирменная мраморная котлета, - чеддер, - копченый лук и медовая горчица

Моя встреча с "Пирсоном" состоялась в филиале на Таганке при баре "Варка" и стоила 430₽.

Что-то не особо похож на себя с официального фото. Чисто визуально - другая булка, больше сыра, меньше брискета, больше лука. Зато присутствует ощутимый запах копчения, настраивающий на вкусовой удар.

Все-таки что-то тут не так.
Вкус более сдержанный, брискет будто тонет в звучании булки, котлеты и лука. Да, ощущается, но далеко не на первом плане, на сыр и горчицу вообще ни намека. Котлета (хороший розовый медиум), булка, лук.
В какой-то момент общий вкусовой мотив показался каким-то знакомым.
Так-так, "БэдБро", ты ли это?

Почему-то мне сразу же представился нетрезвый и депрессивный персонаж Билли Боба Торнтона, говорящий барменше, что играет Санту на Рождество и пасхального зайца в марте. Если бы бургер был посвящен "Плохому Санте", то самотроллинг удался бы на славу :)
Такая же кунжутная булочка, тот же лук, котлета, естественно, та же самая, отличие лишь в наличии щепотки брискета и отсутствии перечного соуса, который делал "БэдБро" ярким и запоминающимся, и этой яркости очень не хватает "Пирсону".
Поскольку бургер небольшой, то и сытность околонулевая, после одного такого бургера с бататом я бы легко съел столько же.

Итог

Честно говоря, я немного разочарован, несмотря на то, что "БэдБро" - один из моих любимых бургеров.
Единственная претензия - отсутствие самобытного яркого вкуса.
Возможно, сказались завышенные ожидания к специалитету после Гринча, Брукса, Джека Д и Дикона, особенно Дикона.
Возможно, из-за вала продаж слегка поспешили с брискетом, и он не докоптился до нужной кондиции.
Но если предположить, что все как задумано, я бы предпочел самого БэдСант... эээ.. БэдБро, простите :)
Так что перефразирую самого киношного Пирсона: Когда этот лев голоден - он ест Вискас :)
Такие дела.

Читайте также:

"Hot Dog Bulldog" Харламова: гора родила мышь [обзор] | Стритфуд
FARШ: доставка бургеров [тест]
Летний "Л.Е.С." на Тверском бульваре [обзор] | Авторская кухня
Тушино. "Легенда Самарканда". Очень узбекский ланч за 350₽. [блиц] | Кухни Средней Азии
Пицца Наполетана от 22см [обзор]