BurgerHeroes: Нобель

Опубликовано 02.08.2018 в 15:31 | Чебуречные, бургерные, пельменные

Всем привет!

Изначально планировался стандартный заказ для перекуса по-быстрому, но пробежав глазами по меню, я увидел бургер с укропом, и вспомнив его аннотацию на сайте BH, решил взять "Нобеля".

Вот что о нем пишут сами BurgerHeroes:

Самый скандинавский наш бургер в сдержанном нордическом стиле: мясо дополнено брусничным соусом (ягоды выдержаны в крепком ароматном портере) и маринованным укропом. И все это великолепие - в черной булочке, дополнительно придающей бургеру благородный вид.

Мой вариант бургера - с допом в виде халапеньо, я с чего-то решил, что бургер будет пресноватый, но постфактум это не так и допы не обязательны.

Верхний соус — брусничный с ягодами, а нижний горчичный с мягким вкусом, его я попробовал отдельно.

Все из пробованных мною ранее бургеров BH — это история «про мясо», и «Нобель» - тоже не исключение.

Сперва из-за брусники кажется, что соус сладковат, но когда к нему присоединяется кислинка от горчицы, получается очень удачное кисло-сладкое сочетание, более кислое, чем сладкое, и оно отлично аккомпанирует мясному вкусу котлеты. Укроп чувствуется нотками где-то на заднем плане, но его наличие или отсутствие ничего бы не поменяло. Булка — черный «пластилин» со змейкой от мамбы, не размокающий в кашу и не вмешивающийся во вкус.

По сути, ничего радикально нового и неожиданного в нем нет, классическое сочетание мяса и ягод со сбалансированным вкусом, к которому зачем-то добавили укроп. Когда хочется классики - очень хороший выбор, но я бы поэкспериментировал с заменой булки.

Итог

Несомненно, «Нобель» - приятный бургер, но не хит на все времена, скорее «равный среди равных» из меню Burger Heroes. Но это не значит, что бургер серый, это всё меню самобытное и яркое, как команда, состоящая из чемпионов.

Читайте также:

Кафе "Сайгон" на Савёловской: двадцать лет спустя [обзор]
"Хачапури и Вино" на Солянке | Грузинская кухня
Pho Fighters [обзор]
"Моремания" в Митино [обзор] | Смешанная кухня
Легендарные останкинские «Пончики»: 68 лет работы [обзор]