"Токпокки": неоновый бизнес-ланч за 490₽

Опубликовано 11.09.2023 в 09:00 | Корейская кухня

Кафе
корейской поп-культуры "Токпокки" - благодатная нива для фудблогеров,
его обзоров в Сети довольно много. Я тоже решил отметиться, изучив сайт
заведения после статьи Ильи, но пошёл иным путём, по тропе бизнес-ланчей, до меня их при всём многообразии контента никто не обозревал.

Расположено k-pop кафе по адресу Новослободская ул., 26, стр. 1,
в одном здании со вторым филиалом "Алёши и графина", только чебуречная
устроилась на первой линии, а вход в "Токпокки" находится в торце
здания:

За дверью скрывается лестница, ведущая в неоновое царство на цокольном этаже, с картонными айдолами-привратниками:

Айдолы
- часть k-pop культуры, от которой я далёк в силу возраста, но
поклонницы наверняка знают их по именам и будут с удовольствием
фотографироваться с этими фигурами.
Кстати, если кто-то не знает, то показываемый ими жест называется "сердце" и обозначает любовь, а не привычные "деньги".
Раньше
я бы пошутил про бисёненов, пиратский корабль и ведро чифиря, но не
стану - в 2023 году айдолы выглядят более мужчинами, чем медиа-персонажи
вроде Мани Дилохина.

Основной зал освещён цветным неоном, с игривыми облачками на сводчатом потолке и смайликами с сердечками на стенах, намекающими на долгий и страстный процесс цветокора.
Фигур айдолов здесь ещё больше, хватит на целый забор.

На стене висит
панель с k-pop клипами под транслируемую бодрую музыку для создания
правильного настроения. Ну, и дающий поверхностное представление об этой
субкультуре для динозавров вроде меня.

Молодёжи
должно нравиться, но в 14:40 буднего дня занято лишь три стола, что
несколько озадачивает, вспоминая посадку "Kook", не говоря уже о
"Chicko".

Пришедшему
гостю дают сразу основное меню, обеденное - по запросу. Получается,
если он не знает про обеды, то останется в неведении?
Ещё
нестыковка: на столах полно QR-кодов, телефон в цоколе ловит плохо, но
WiFi запаролен. По идее, можно попросить пароль у официанта, но как быть
с идентификацией абонента, требуемой законодательством?

Да-да, это конечно очень интересно, а кормят-то чем?

Ланчи
подаются по будням с 11 до 17 часов в виде двух фиксированных
комплексов с единой ценой и разделением по дням недели. Один комплекс -
корейский, второй - прояпонский.

Мой выбор - вариант с яче поккумпаб за 490₽, это единая стоимость для показанных ниже позиций.

Через 6 минут прибыл компот из сухофруктов, ещё через 10 - остальная еда, итого прошло 16 минут до взятия приборов в руки, при часовом обеденном перерыве это непозволительная роскошь.

Подача
на едином подносе с отдельными ячейками для палочек и зубочистки полностью соответствует изображению в меню.
Как говорится, "заходи - не бойся"? Или "Не верь, не бойся, не проси"? :)

Начну
с компота в 200мл стакане. Это насыщенная персиковая сладость, с
уместной летом прохладой. Он однозначно хорош и на голову лучше
стандартных обеденных морсов.

"Токпокки": суп-мисо, бизнес-ланч

Очень
простое блюдо, состоящее из мисо-пасты, небольшого количества
шампиньонов, сыра тофу и лука, но с заметным перевесом водорослей нори.
Наполнение закончилось довольно быстро, далее мисо превратился в
запивалку наподобие рыбного бульона для кимпаба.

Панчан

Кажется, я знаю, почему панчан объединили в салат: чтобы было нечётное число закусок.

Морковь-ча, она же морковка по-корейски - сочность похвальная, зато придушенные специи и минимальная острота - печальные. Впрочем, я понимаю, почему так сделано.

У кимчи дела обстоят хуже: вместо ферментационной кислинки, специй и остроты, во всю глотку орёт соль.
Корейское кафе, как так-то?

Яче поккумпаб

За
мудрёным названием скрывается жареный рис с курицей и овощами
(болг.перец+морковь), присыпанный зелёным луком и тридцатью пятью (я
считал) зёрнышками кунжута. Поскольку соус не предусмотрен, то
доминантный вкус исходит от курицы, как и непловная жирность. И
поскольку это единственная нота, то на сцене вновь появляется мисо, уже в
обозначенной выше роли запивалки.

Продолжительность
визита составила 30 минут, из которых на ожидание еды ушла добрая
половина времени. Сытость легкая рабочая, идти в "Алёшу" (а ведь
планировал!) расхотелось.

Итог

После визита в "Токпокки" мой "корейский обеденный фуллхаус" сложился:
- в "Chicko" дёшево, но не сытно, зато знакомит с основным меню;
- в "Kook" идеальное знакомство с основным меню, но если требуется сытность, то для рабочего обеда выходит дорого;
-
и, наконец, в "Токпокки" относительно сытно, недорого, но без
презентации основного меню, и главное - чертовски уныло, особенно на
контрасте с ярким интерьером;
Или это некая культурная отсылка на манер японского бенто, адаптированная для обеденного гостя наших широт?

Поэтому
собирающимся в данное заведение посоветую всё-таки ориентироваться на
основное предложение, у которого, надеюсь, появится дневная скидка.
Такие дела.

Читайте также:

"Aster" на Маяковской, СПб | Авторская кухня
Траттория "Semplice" [обзор]
"Frank by Баста": чудо-рёбра и горе-шаурма [обзор]
Эко-Пицца [обзор]
"Plov Project" на М. Дмитровке [обзор] | Смешанная кухня

Самый первый комментатор на сайте "заметок" (26.08.2024 в 23:46) | ссылка

Афффыцаааант...!! Двух пыдарасов и ведро чифффффиряяя..! ик!

Самый первый комментатор на сайте "заметок" (27.08.2024 в 00:16) | ссылка

Баб всех за борт!