"Пряная вiшня" на Новослободской. Самый короткий обзор

Опубликовано 26.12.2024 в 09:00 | Рюмочные

"Пряная вiшня" - так называется открывшийся в начале декабря монобар у м. Менделеевская, который я заметил, когда прогуливался после обзора "Алёши и графина", специализирующийся на крепких вишнёвых напитках. Утверждается, что это франчайзинговое заведение в России с "головой" в городе Минск, Республика Беларусь.

Однако всезнающий интернет сообщает об украинской сети "П’яна Вишня", начавшейся в городе Львов в 2015 году, с филиалами в Польше, Молдове, Румынии и Литве, имеющей подозрительно схожую (до степени смешения) концепцию. В 2019 году львовяне пытались обвинить минчан в плагиате после отказа в продаже франшизы по политическим мотивам, но как нетрудно догадаться, из-за этих же мотивов всё осталось как есть.

И вот теперь "Вишня" пришла в Москву, расположившись по адресу Новослободская ул., 34/2:

Интерьер современный, в стиле "без ремонта", но с хрустальными люстрами и светильниками.

Меблировка с длинноногими словно цапли, столами-"двойками" выглядит несколько странно непривычно.

В качестве декора выступают деревянные бочки, аналогичные используемым в производстве настоек и стеллаж с бутылками.
Примечательно, что это не совсем декорация: настойку можно купить с собой в стекле объемом 0,5л и 1л с некоторым дисконтом от цены порции в баре, но ценников не видно.

Пожалуй, хватит делать вид, что я не замечаю чудовищный логотип сети - ощипанного петуха с вишней в клюве, которую не может проглотить. Наверное, это очень самоиронично на фоне истории с плагиатом, но может сказаться на продажах из-за известного негативного символизма, приобретать бутылку с такой картинкой совсем не хочется.

Вешалки то ли отсутствуют, то ли я их не углядел. Музыкальное сопровождение - негромкое англоязычное умиротворяющее. Свет приглушён, из-за чего мой телефон перешёл в ночной режим и начал отчаянно тормозить, как бы намекая, что вот-вот выйдет новая модель, и пора бы обновиться.

Запахи кухни отсутствуют по причине... отсутствия кухни, закуски в "Вишне" нет совсем, да и запивки тоже, "Пряная вишня" позиционирует себя аперитивно-диджестивным заведением, т.е. местом, куда заходят до или после визита в ресторан, где алкоголь слишком дорог.

Это мне надо, это я люблю, умею, практикую!

Барная карта полностью вишнёвая, под стать "девятке" из песни:

Основное "блюдо" - это львівська настоянка произведённая в Беларуси вишнёвая настойка, крепостью 17,5%, подаваемая не только привычно прохладной, но и горячей, согревающей. Ценник на неё начинается от 350₽, только не за "писят", а за полновесную "сотку", и на фоне распространения 40мл рюмок и появления 30мл "пипеток" такой подход выглядит аттракционом неслыханной щедрости. Кстати, 200мл напитка обойдётся всего на 100₽ дороже и выглядит наиболее оптимальной покупкой.Более крепкие "оттенки вишни" (от 25% до 45%) наливаются в 50мл и стоят 250₽ независимо от оборотов. Также есть наборный сет, 6 рюмок обойдутся в 1300₽, или 216₽/шт.

Поскольку еды в статье не будет, необходимо упомянуть важную деталь:

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью, да и жизни в целом!

Настойка "Пряная вiшня" 17,5%, 100мл за 350₽

Пьётся настойка как безалкогольный напиток, из-за чего хмельную бестолковку может посетить вроде бы разумная идея о запивании ею напитков потяжелее. Не стоит так делать, в противном случае утро будет тяжелым, а вечер - беспамятным.
Это очень коварный вишнёвый "компотик" с абсолютно неощутимыми градусами. Но они совершенно точно есть, сконцентрировались в осевших на дно вишенках с косточками, раскусишь такую - и ощущаешь переход из терпкой горчинки в спиртовой выдох.

"Пряная вiшня", вишнёвая вода 45%, 50мл за 250₽

Изображение

"Пряная вiшня", вишнёвая вода 45%, 50мл за 250₽ 

Развернуть

Крепость в 45% недвусмысленно намекает, что вода в этой рюмке - определённо "трудная". Однако в процессе употребления особых трудностей не ощущается, дистиллят можно неспешно пить мелкими глотками, пытаясь отыскать во вкусе вишнёвые нотки, а допив - поставить на стойку, не поморщившись. Крепость всё-таки есть, она придёт чуть позже, ударной волной тепла и следующим за ней омутом опьянения.
За 250₽, и тем более в сете - она прекрасна, попробуйте найти аналогичную крепость дешевле, даже в ультимативно недорогой "Широкой" выйдет дороже.

Шока-лока 30%, 50мл за 250₽

Интересно, что такое "шокаладный" ликёр? Это точно не акающее белорусское "шакалад", и не вычурное львовское "чоколяда".

Более концентрированный вишневый вкус и привычно неощутимая крепость. А вот кофейно-шоколадных ноток не чувствуется, вероятно из-за выпитого перед ней дистиллята.

Вродолжительность пизита наставила, то есть составила... составила... в общем, хорошо так составила, ехать домой было весело.

Вывод

"Пряная вiшня" - это несомненно интересная концепция, выстроенная вокруг отличного продукта, которая найдёт своих поклонников настоечного афтерпати. Однако нужно поработать над визуалом бренда, сделав его более понятным и привлекательным, да и добавить какой-то минимум закуски-запивки всё-таки необходимо.

Такие дела.

Читайте также:

"Арбатский Базар": всё по 300₽ | Смешанная кухня
"Фаренгейт" Деллоса: лето, скидка, фестиваль [обзор] | Авторская кухня
"Megobari" на Сухаревской: дневная скидка и комплементарное вино | Грузинская кухня
Харчо от ДжонДжоли [обзор]
Питерский "Токио-City" в московском Коньково [обзор]