Хумус от Magic Shawarma
Опубликовано 07.08.2018 в 20:27 | Израильская, еврейская кухня
Всем привет!
И сегодня я расскажу о хумусе, который приобрел в заведении Magic Shawarma из FoodMarket-21, который располагается на Новом Арбате.
Хумус я люблю и перепробовал его много где, начиная от скучного покупного и заканчивая религиозными кошерными ресторанами, и по мере своих скромных возможностей продолжаю расширять свой хумусовый кругозор :)
Этот хумус я брал с собой, а от питы отказался, покупная пита за 50 рублей - некоторый перебор. Как, впрочем, и маленькая Кока-Кола 0.33 за 150 руб.
Все фото кликабельны и доступны в разрешении повыше:
Хумус за 290 руб, "дорожная" подача
РазвернутьВот так, на минутку, выглядит это же блюдо в DeliveryClub и Instagram заведения:
Впрочем, это не главное, был бы хумус вкусным.
РазвернутьИ, надо сказать, здесь все гораздо лучше!
Мягкий ореховый вкус с очень слабой горчинкой на послевкусии, не кислящий как покупные хумусы.
Структура ближе к манной каше, но это честный подход, без заигрывающего добавления крупных отдельно дробленых кусков нута, или измельчения до состояния картофельного пюре.
РазвернутьОднако без капли дегтя не обошлось: хумус слишком жидкий. Вероятно, он "универсальный солдат", и должен выступать как соло, так и трио, например вместе с фалафелем и питой, где более соусный вид будет выигрышнее для блюда в целом.
Вывод: неплохой хумус, но лучше пробовать с чем-то в составе блюда, благо в меню Magic Shawarma таких предостаточно.
Между хумусом из "Шалом Баклажан" и Magic Shawarma, я бы выбрал Magic по вкусу.
Жаль только, с шаурмой у них что-то не заладилось.
Читайте также:
Хачапури по-аджарски от ДжонДжоли [обзор]
Пицца "Маргарита Гурме" от Domino's [обзор]
Необистро "Geraldine" Владимира Познера [обзор] | Французская кухня
"Моремания" в Митино [обзор] | Смешанная кухня
"Sempre" на Дмитровке [обзор]
