Пять ресторанов, закрывшихся в 2021 году, о которых я писал на канале.

Опубликовано 04.12.2021 в 09:04 | Мысли

Этот материал - минутка светлой печали по закрывшимся в 2021 году заведениям, которые мне доводилось обозревать.

1. "Охота Мяса"

С удивлением узнал, что одна из лучших бургерных Москвы, летом 2021 года тихо закрыла все свои филиалы.

2. "Брудер" в Митино

Еще одно октябрьское закрытие, из-за разногласий с арендодателем. Другие заведения сети продолжают работу.

Большое клубное помещение пока свободно.

3. "Рюмка водки"

27 апреля была выпита до дна "Рюмка водки", рюмочная Г. Лепса на Петровке. Официальная причина - переезд, но на дворе уже декабрь, горят ханукальные свечи, а анонса нового адреса - как не было, так и нет.

Заведение славилось не столько кухней, сколько настойками, местная хреновуха считалась просто эталонной.
А в ноябре в помещении бывшей рюмочной открылась пи*церия "Maestrello" - свято место не бывает пусто.

4. "Шакшучная"

Увы, первая шакшучная в Москве не пережила "осенние ковикулы каникулы" и закрылась.

Это было единственное известное мне место, где шакшуку делали с густой пряной матбухой.
Предположу, что гости бара "Лора Крафт" задавались вопросом о совместимости шакшуки и пива, что влияло на продажи, поэтому меню вновь открывшейся кухни более традиционное, с бургерами и куриными крыльями.

5. "Red Point"

Помещению в гастрокластере "Депо" по адресу ул. Лесная 20, стр. 6 хронически не везло на арендаторов: сперва там загнулся Мафиозник "Ойябун", и следом за ним закатилась "Красная точка", проработав примерно полгода.

Причины, по которым Васильчуки закрыли проект, объявлены не были, просто 3 июля в Instagram-аккаунте заведения появился прощальный пост в стиле Карлсона, который "улетел, но обещал вернуться".
Предположу, что основная бизнес-ставка делалась прежде всего на вина и коктейли, но она не "выстрелила".

Заведение было примечательно политикой "единой цены" на еду, отличными роллами и шкуродёрно дорогим баром.
Ну, а помещение до сих пор пустует в ожидании очередной жертвы ресторации.

Послесловие

По иронии судьбы, все выше перечисленные заведения были чем-то интересны и имели свои приятные особенности, даже "Брудер" со своим колоритным бобром у входа.
Увы, основной причиной прекращения их деятельности послужили известные карантинные мероприятия и их последствия, выразившиеся в конфликтах с арендодателями или в уходе в минус, из которого малому бизнесу уже не вылезти.
Робко надеюсь, что в следующем году, до начала которого осталось уже меньше месяца, поводов для таких публикаций будет сильно меньше.

Спасибо что читаете, ставьте лайки (палец вверх) и подписывайтесь на канал! Удачных визитов и приятного вам аппетита!
 #рестораны и кафе #обзор #еда #Москва #кухня

Читайте также:

Junk Food&Bar [обзор]
"Chapulines": мексиканский стритфуд на Усачёвском рынке | Кухни Америки
Хачапури по-имеретински от ДжонДжоли [обзор]
"Пилзнер" на ул.1905 года. Бизнес и бракомрак. [обзор] | Бары, пабы, пивные рестораны
"Чебуреки умеют ждать. А потом ты срываешься." [бонус к обзору] | Чебуречные, бургерные, пельменные