"Мама будет рада": бизнес-ланч за 780₽ в 2022 году [обзор]

Опубликовано 24.10.2022 в 09:00 | Бизнес-ланчи

С декабря-2020 ланч "МБР" в моём условном обеденном рейтинге занимал почётное второе место после "Пифагора", и поскольку его я уже переобозревал, то настала пора посетить "серебряного чемпиона".

Я специально откладывал этот визит с конца лета, всё ждал обновлённого меню, чтобы статья была актуальнее в холодное время года. Ну вот и дождался, не только новинок, но и подорожания на 30₽. Впрочем, почти за два года цена подросла на 80₽. Ничего не поделать, и как говорил один из героев Олега Табакова, "Инфляция, Билли!"

Как всегда, рекомендую ознакомиться с предыдущим материалом, тогда я писал лучше рассказал побольше о шефе Джакомо Ломбарди и мечте его мамы.

Итак, погожий октябрьский денёчек, угловое помещение к/т "Пушкинский" Московского Театра Мюзикла рядом с "Айхоной №1", и металлическими заграждениями вместо автомобиля в кадре:

Ресторан теперь двухэтажный, обеденным гостям традиционно предлагают зал справа от входа с охраняемым гардеробом.
Здесь всё так же светло и зелено, мне хотелось вернуться именно сюда, несмотря на призывы здравого смысла побывать в другом зале:

В 14:02 буднего дня ресторан не пустовал, гости активно приходили и уходили. Вообще, мне с посадкой повезло: возвращаясь из "Дачи Гашека", я проходил мимо "МБР" в 15:30 и не увидел ни одного свободного стола.

В качестве музыкального сопровождения транслируется итальянское радио: песни, прерываемые трескучими репликами ведущего:

Осеннее ланч-меню и выдержка из основного:

Идеология обедов не изменилась, гостю предлагается выбрать два или три блюда из трёх разных разделов и напиток, в т.ч. вино, если блюд все-таки три.
Сейчас заметил, что эта формула имеет изъян: как быть, если гостю к трём блюдам захочется четвёртое блюдо или просто десерт? В основном меню таких позиций нет, ланч-меню с основным практически не пересекается, увы.
Заодно про основное меню: к описанию некоторых позиций добавлены воспоминания Джакомо, что делает его восприятие более личным, пытаясь вывести на эмоции, как "МариVanna".

Ну, и цены явно показывают, что это дорогой ресторан, благо есть возможность обеда из трёх блюд практически за цену одной пиццы.

Мой выбор очевиден: три блюда за 780₽ и бокал красного, скорее всего 125мл:

Красное - ты моё прекрасное!

На фото запечатлён не столько бокал, сколько момент с октябрьским солнцем, живой зеленью и ресторанной беззаботностью. И терпким теплом первого глотка, не без этого.

Первая подача - через 9 минут. При заказе предупреждают, что блюда будут поступать по готовности, и это верно, поскольку "рабочий обед" должен быть быстрым.

Салат с куриным бедром

Салат - вариация многострадального цезаря. Курица прохладная, не сухая, на листья романо основательно нанесен соус, похожий на домашний майонез и щедро присыпанный твёрдым тёртым сыром.

"4-": подкачали сухари из хлебных палочек, сумевшие вместо воздушного хруста организовать неприятное зубное увязание в плотной хлебной массе. Хорошо, что их было всего два.

Пицца с тунцом

720₽ в основном меню. Там, правда, она выглядит понаполненнее.

Модная "леопардовая" с пригаринками неаполитанская основа из дровяной печи. Размер чётко на одного.
Тунец ожидаемо баночный, но с отличной "подтанцовкой" в виде томатного соуса, хрустящего лука и санкционной (?) моцареллы выступил все-таки достойно. Санкционная - потому что не безвкусная и будучи просто тёплой, не горячей, тянется почти на вытянутую руку, давно такого не видел. Единственное, не понял назначение островков мусса из сельдерея, для сочности? Так ведь пицца не сухая, как вариант - менее трудозатратная замена песто.

"5-": Отличная, вкусная пицца. Минус за мусс, он скорее отвлекал от основного мотива.

Тунец и лук - сугубо вкусовщина, мне нравится, раньше периодически заказывал в доставках.

Колбаска из баранины с капустой

Казалось бы, такие блюда подобают больше "Даче Гашека" или иному пивному заведению с немецким уклоном.
Однако есть нюанс: капуста не кислая, а сладковатая, с итальянскими травами. Про кислинку тоже не забыли, за нее отвечает горчица, поэтому "точек" две, и в гарнир добавить, и колбаску макнуть. Ну, а сама колбаска чертовски сочная, разрезал - соки полились водопадом, и по особенностям вкуса кажется, что она начинена сыром.

"4+": Вкусно, необычно.

Продолжительность визита - 32 минуты, вполне достаточно для посещения в часовой обеденный перерыв.

Итог

Итак, это по-прежнему "многоцелевой" ланч, умеющий порадовать едока вкусом и заинтересовать основным меню. Жаль только, отсутствие дневной скидки не позволяет реализовать этот интерес, а единственная акция - только в день рождения, который, как известно, раз в году.
В относительные недочёты запишу невысокую сытность, совершенно неожиданную для обеда с пиццей. Предположу, что это из-за отсутствия супа, либо наличия вина, но поскольку это мой осознанный выбор, то грех жаловаться.
Поэтому обеденную рекомендацию "Мама будет рада" все-таки сохраняет.

Читайте также:

"Фаренгейт" Деллоса: лето, скидка, фестиваль [обзор] | Авторская кухня
"Tehnikum": обед в жару за 1208₽ [обзор] | Авторская кухня
"Шикотан" на Рочдельской: техоткрытие [бета-тест] | Авторская кухня
"Masa" на Никитской: отличная Мексика | Кухни Америки
"Китайская грамота": очень китайский обед за 600₽ [обзор]