"Мама будет рада": большой итальянский обед за 700₽ [обзор-2020]

Опубликовано 14.12.2020 в 19:45

Всем привет!

В стане ресторанов с бизнес-ланчами пополнение: к ним присоединился итальянский "Мама будет рада". Поскольку я периодически его мониторил, то встретил новость весьма позитивно - для меня это возможность побывать там, не оставляя четверть пенсии за визит.

Шеф заведения - итальянец Джакомо Ломбарди, получивший широкую известность благодаря проекту "Gilo", некогда располагавшемуся на Центральном рынке и позже перебравшемуся в "Депо" на Лесную.
По легенде, мама Джакомо очень хотела, чтобы у ее сына был собственный ресторан. И когда это случилось (при участии вездесущих братьев Васильчуков), то шеф не стал раздумывать над названием: ведь в каждом взрослом живет маленький ребенок, который хочет порадовать своими успехами маму.

Расположена "мамина радость" не абы где, а на Пушкинской площади, 2/1, прямо в здании кинотеатра, рядышком с васильчуковской же "Чайхоной".
Рейтинг в Я.Картах - 4.6.

На часах 12:19 буднего дня, я сегодня ранний гость и сижу за столиком-"двоечкой" в светлом, по-летнему теплом зале с цветами на окнах. Гостей - кроме меня столика три на все заведение, посадка отсутствует, увы.

Из динамиков - не менее "теплая", расслабляющая музыка:

Ланч-меню, частично пересекающееся с основным, предполагает два размера обеда и кучу вариантов за счет отвязки от стандартного курса "салат-суп-горячее": то есть, вариант "пицца-паста-горячее" легитимен.
Сюда бы еще граммовки блюд, чтобы гость мог соизмерять свои желания с возможностями и не переедать.

Кстати, к большому ланчу можно выбрать не только чай/кофе, но и свежевыжатый сок или бокал вина.

Мой вариант - Grande из трех блюд за 700₽. Первая подача - через 4 минуты, порядок курса обговаривается и соблюдается.

Грибной крем-суп

Знакомство с супом началось даже не с первой ложки, а с волнующего ноздри грибного запаха, более свойственного обычным супам. Во вкусе картина становится еще интереснее: сливочно-сырные нотки борются с грибными за внимание пары сухариков, окунувшихся в этот максимально шелковистый бассейн в компании шампиньоновых слайсов.
Несмотря на жидковатую консистенцию - "отлично" или "5" из-за вкуса.

Пицца "4 сыра"

650₽ в основном меню.

"Белая пицца" в неаполитанском формате: относительно пышные бортики и тонкая середина. Фактически, история с супом повторяется: запах снова идет впереди вкуса, на этот раз специфически сырный таледжио. Вкусы сыров бойкие, санкционные энергичные: тут и узнаваемый невъездной пармезан, и резковатая горгонзола, и пахучий таледжио, и подзабытая сливочная моцарелла, они уверенно звучат и соло, и хором, поддерживая друг друга.
Отсутствует излишняя маслянистость, характерная для доставочной пиццы, при этом нет сухости, чтобы запивать каждый кусок. Тесто тончайшее, практически не ощутимое, пригарины без горечи.
Размер оптимален для одного человека.
Отличным сырам, да еще в ланче - "отлично" или "5". Если они российские - мое почтение производителям!
Капля дегтя в бочке сыра меда: сыры неравномерно распределены, из-за чего одни куски пиццы "звучат" ярче других.

Котлетки из телятины с картофельным пюре

Скромное очарование блюда кроется в качестве исполнения: котлеты - мягкие и сочные, пюре - простоватое, но нежное, грибной сливочный соус - подчеркивает естественный вкус котлет и добавляет вкуса пюре.
Да, те самые котлетки с макарошками пюрешкой, только на максималках, про которые невольно хочется сказать "как дома у мамы". "Отлично" или "5".

Набор получился весьма сытный, даже с небольшим перееданием, на 6 - 8 часов сытости хватит легко.

Удивительно, но я уложился в 30 минут (рекорд 26 минут), несмотря на максимально расслабляющую атмосферу.
Отмечу еще очень позитивное обслуживание: и про ланч все рассказали без наводящих вопросов, и подачи быстрые с информированием.

Итог

Визит оставил массу положительных эмоций, схожих с посещением "Пифагора": это не унылый/жадный бизнес-ланч, а полноценный ресторанный обед с итальянским мотивом, при этом с отличной вариативностью и максимально радушным обслуживанием для "бюджетного" гостя.
Безусловная рекомендация!

Читайте также:

Saperavi: бизнес-ланч с хинкали за 520₽ [обзор-2020]
Dosтаевский [обзор]
"Баран в Казан": бизнес тише, сервис громче [обзор]
"Tapuz": обеденный Израиль на Станколите [обзор] | Израильская, еврейская кухня
Стейк из FARШа | Стритфуд