Хачапури по-имеретински от ДжонДжоли [обзор]

Опубликовано 21.10.2018 в 00:27

Всем привет!

Продолжаю серию рассказов об изделиях из теста и сыра в ресторане ДжонДжоли.

Предыдущие выпуски:

Хачапури по-мегрельски

Хачапури по-аджарски

Ну, а сегодня... да, как и написано в заголовке - хачапури по-имеретински :)

Его я принес вместе с аджарской вариацией этого блюда, подробности самовывоза можно почитать здесь.

Когда делаешь заказ в первый раз, то даже зная как работают фудфотографы, хоть немного, но ждешь нечто вроде такого блюда:

Но когда открываешь коробку...

... становится немного грустно, если честно, я ожидал немного более пышный вариант.

Однако не стоит расстраиваться - ситуация с хачапури по-аджарски повторяется снова, стоит лишь откусить :)

Хачапури по-имеретински представляет из себя очень тонкое, почти неощутимое тесто и запеченный, слегка соленый сыр Сулугуни, который и дает основной вкус. Общая картина напоминает сольное выступление хорошего артиста, который ярко и уверенно исполняет свою партию на радость зрителю, не стесняясь ни своего одиночества на сцене, ни прикованного к себе внимания сотен пар глаз.

Если съесть такое хачапури целиком в одно лицо, этого будет вполне достаточно, чтобы утолить голод, с сытностью все в порядке. При этом не будет ни тяжести в желудке, ни изжоги.

Итог:

Что понравилось: вкус, сочетание цены и качества

Что не понравилось: отсутствие пышности (но это больше придирка)

Хачапури по-имеретински - простое блюдо, буквально на каждый день, оттого оно и выглядит аутентично просто. Оно воплощает концепцию кавказской кухни: "просто и очень вкусно". Кавказская кухня еще и хлебосольная, и при всей простоте тут нельзя экономить: с плохим сыром будет плохой вкус, это не пицца с жухлыми овощами и не суши с перемороженной рыбой.

Спасибо что читаете, ставьте лайки (палец вверх) и подписывайтесь на мой канал! Удачных походов в заведения и приятного вам аппетита!

Читайте также:

"Чихо" в ТЦ "Авиапарк" | Китайская кухня
Харчо от Чайхона №1
Тушино. "Легенда Самарканда". Очень узбекский ланч за 350₽. [блиц] | Кухни Средней Азии
"Старик Хинкалыч" в Москве. "Это не дедушка - это беда" | Грузинская кухня
"Иль Патио": бизнес-ланч за 739₽. Никогда не было - и вот опять. [обзор] | Бизнес-ланчи