Бар "Разведка" [обзор]

Опубликовано 17.12.2019 в 20:56

Всем привет!
Это несомненно славное заведение расположено неподалеку от известного здания на Лубянской площади, так что тематика ( да и посетители), можно сказать, определены заранее.
Ну, ничего страшного, где столуются специалисты по глубокому бурению, там найдется местечко и для старого моряка Седьмого Флота :)

Вход выглядит немного клюквенно, с дверными ручками в форме автоматов Калашникова, за которыми гостя встречает медведь лестница в подвал, с газетными вырезками на стенах, гардероб с погоном рядового в качестве брелока и портрет Вождя, который, как известно, выходец из бурильщиков.

Само заведение богато украшено, правда, без характерного антуража, просто с военной тематикой. Играет легкая ненавязчивая музыка. В качестве подблюдника - листовка с программой лояльности.
На момент посещения, посадка составляла примерно 30%, приходящие следом посетители привычно заказывали бизнес-ланчи по номерам из меню на столиках. Но я-то сегодня не за ланчем :)

Лагман с домашней лапшой и говядиной

Лагман - яркий запах кинзы, спаржа, пряный бульон, определенно самодельная лапша, но при этом покупная аджика. Нет, "Натрули" - это отличная аджика, я использую такую дома, но она все равно покупная.
Упругая лапша недоварена самую малость, но впечатления это не портит. Мясо мягкое, но не сказать, что его ну очень много. В процессе еды пришла мысль, как бы кстати был такой согревающий лагманчик после целого дня торчания на улице в холодную промозглую погоду. Порция, кстати, не маленькая, заявлено 400гр., и чтобы слегка насытиться, ее бы хватило.
Не идеально, но относительно недорого и весьма сытно, как половинка ФоБо.

Биф Бургер "Разведка" с халапеньо

Подача бургера включает влажную салфетку, как в японских ресторанах, томатный соус и соленый огурчик, а сам он вложен в конверт в форме шапки-треуголки.
Сам фирменный бургер по концепции мне напомнил Фарш, но с более выразительным вкусом и грилево-шашлычным мотивом. Удивительно, но перец халапеньо, который мне предложили добавить при заказе блюд, никак себя не проявил, впрочем я не огорчён - денег за него не взяли, специально смотрел в чек.
Зато шедший к бургеру огурчик сильно устал ещё где-то по дороге, а соус похож на томатную воду, и в принципе, их можно было не подавать, бургер хорошо выступает соло.
Не WoodWoodBurgers, конечно, но где-то рядом. Если вам нравится Фарш, то скорее всего, этот бургер тоже зайдет.
Сытность - огромная, хватило бы и одного лагмана, а с бургером и напитками я слегка объелся.

Итог

700₽ без алкоголя - отличный результат. А ведь есть еще бизнес-ланчи наборы разведчика от 180₽.
Вероятно, так будет выглядеть ведомственная столовая лет через 10-15, когда место пюрешек с котлеткой займут бургеры и лагманы: сытно, добротно, просто и понятно.
Сейчас же, это скорее место встреч для сослуживцев, бывших и настоящих, с большим барным меню и не отвлекающей от разговоров качественной едой.

Спасибо что читаете, ставьте лайки (палец вверх) и подписывайтесь на канал! Удачных визитов и приятного вам аппетита!

Читайте также:

Таверна "Под ведьмачьим мечом" в Камергерском переулке: А-атмосфера | Прочее
BSB vs BFL: чьи крылья острее? [сравнение]
PizzaSushiWok: пицца [обзор]
Take It IZYA: хумус да фалафель [обзор]
"Bshushu" на Белорусской | Израильская, еврейская кухня