Бар "Craft Station": наследник легенды [обзор]

Опубликовано 04.01.2021 в 09:03

Всем привет!

Адрес ул. Рождественка, 6/9/20 примечателен тем, что ранее там находился легендарный бар "От заката до заката", известный любителям выпить-закусить своей атмосферой, намекающей на практически одноименный фильм Роберта Родригеса.
От бара-легенды остались лишь воспоминания тех, кто там когда-то бывал, да море фоток тогдашнего качества, по сей день гуляющие в Сети.
А в его помещении (не пропадать же такой конфетке!) расположился идейный преемник: бар "Craft Station", одно из двух заведений мини-сети, специализирующейся на крафтовом пиве.

14:10 субботнего дня, встреча с товарищем в районе Кузнецкого моста, и вспоминая былые походы в "От заката", мы решили прикупить пару пенных билетов до станции Craft World:

Жаль, сегодня не будни: скидка 25% на все меню выглядит многообещающей.
Тем не менее, присутствует скидка в 40% на блюдо дня, и 10% на оплату налом, которой мы с удовольствием пользовались.

Знакомый сводчатый полутемный подвальчик:

Новые владельцы изменили планировку, отчистили стены и поставили авторскую мебель. Обратите внимание на основания столов и табуретов: диски, шестерни, рессоры - стимпанк во всей красе. Впрочем, и от обычных стульев и диванчиков не отказались.
Заведение открывается в 14 часов, мы оказались первыми гостями, и за время нашего визита оно вполне бодро заполнялось компаниями, состоящими преимущественно из молодых людей.

Поскольку основной фокус направлен на 40 леек крафта (тап-лист я не сфоткал, поэтому вот ссылка), то меню кухни при всей своей обширности выглядит как бедный родственник:

Все верно, это отпечатанные на принтере листки, которые вложены в скрепленные офисные файлы, предлагающие гостю всевозможные околопивные яства, от спринг-роллов и пиццы до бургеров и колбасок. Цены чем-то напомнили "Remedy", хотя вполне гуманных позиций все-таки больше.

Первая подача - через... 21 минуту. Цены указаны из меню, без скидок.
Когда мы пришли, кухня еще запускалась, вот и результат. Далее блюда на другие столы отдавались быстрее. Тем не менее, уместно вспомнить ланч-визит в "Якиторию", который прошел от выбора по меню до оплаты счета ровно за то же время.

Бургер с рваной говядиной 370г за 430₽

На 200₽ дешевле "кости для гастроволка" из того же "Remedy".

Оказывается, бургер-то с сопровождением! А в меню про это ни слова.
Вот только сравнивать его надо не с "Remedy", а с "Донер-42": столь же мало того самого мяса, тут его пара щепотей. Основную работу взялись выполнять зелень, копчено-острый соус и чуть пересушенная, но все равно мягкая пшеничная булка.
Вывод хоть переписывай с "Донера": вкусный сочный овощной салат в булочке.

Картофель фри и соус

Порция небольшая, сопоставимая с Фри Мини из Мака. Вот она, привилегия первого гостя: свежее масло во фритюре :) Легкая корочка, нежное содержимое и немного соли сверху при отсутствии маслянистости.
Густой сырный соус вызвал довольно долгий спор между нами: я утверждал, что это промышленная "Астория", товарищ топил за Heinz, как в Макдоналдс, пока не пришел лесник бармэн и сказал, что соус крафтовый, собственного производства.
Весь комплект без скидки, как есть - "съедобно", или "3".
Уверен, если прийти днем за скидкой и выбрать более традиционный вариант с котлетой, впечатления будут гораздо лучше.

Пицца Курица масала 380г за 380₽

По умолчанию на тонком тесте, как в Camorra e birra.

Щедрая начинка прямо бросается в глаза: курица, шампиньоны и лук на перине из моцареллы.
Пицца сочная, не маслянистая и сытная как плов, однако не может похвастаться сколь-нибудь ярким вкусом: планировавшиеся специи звучали невнятными голосами где-то на третьем плане, даже не сумел разобрать голоса "солистов".
Пусть до "Camorra" и тем более "Мама будет рада" ей далеко, однако с учетом цены - "хорошо" или "4".
Локальная задача этого блюда - быть сытной закуской, и оно хорошо справляется, получше картофеля фри 150г за 280₽.

Итог

Остающийся в наших сердцах "От заката" был любим за возможность недорого выпить и вкусно закусить. "Craft Station" же поступают ровно наоборот: вкусно наливают и недорого кормят.
Как вы уже поняли, за вкусовыми откровениями все-таки не сюда: как в незабвенной "Рюмке водки", местная еда - это прежде всего доступная закуска, дополнение к основному "меню" крафта. Поэтому рекомендация будет такой же неоригинальной: если соберетесь, ориентируйтесь прежде всего на тап-лист, который постоянно изменяются.

Спасибо что читаете, ставьте лайки (палец вверх) и подписывайтесь на мой канал! Удачных визитов и приятного вам аппетита!

Читайте также:

McDonalds: Острый БигТейсти [обзор]
Thali&Dosa на ЦР: Chicken Tikka Masala [обзор]
Бар "Пробка": и так сойдет! [обзор]
WoodWoodBurgers: Пичвуд [обзор]
"Molon Labe": приди и забудь [обзор] | Греческая кухня