"Гамбринус": бизнес-ланч с кебабом за 390₽ [обзор]

Опубликовано 25.01.2021 в 09:02

Всем привет!

Как же надоела умная реклама! Достаточно посмотреть какое-нибудь заведение общепита - и сразу же начинают выскакивать тематические баннеры. Иногда реклама бывает полезной и из нее я узнаю о новых проектах, однако чаще всего она просто бесит своей навязчивостью.

Сегодняшний "герой" обзора добился таки внимания, показав сразу три баннера подряд. "Как получилось - сам не понял!" (с) КиШ

Полез изучать меню бизнес-ланчей и обнаружил, что в нем присутствуют кебабы, как в обеде от ДжонДжоли.
Цена при этом ниже и составляет 390₽ за три блюда против 510₽, с уже включенными в стоимость хлебом и напитком, коих так не хватало у сетевых грузинов.

Постоянным читателям Дзена и в особенности канала "Раскрываем меню!" сетевой пивной ресторан "Гамбринус" должен быть знаком: Юлия уже делала обзор на блюда основного меню.
Я специально не перечитывал ее статью перед визитом, помнил лишь вывод в общих чертах, тем не менее - решил дать заведению шанс, все-таки основная задача ланча - это сытность.

14:35 буднего дня в районе заснеженной Таганки, ул. Марксистская, дом 20:

Интерьер внезапно оказался более располагающим к отдыху, чем в столярной "Золотой вобле" или металлической "Охоте Мяса". Прямо "Диспут" на минималках!

Меню в "Гамбринусе" - целое собрание сочинений, состоящее из нескольких брошюр как в "ШашлыкоFF", однако я здесь лишь из-за одной отдельно лежащей листовки:

Максимально просто и понятно, особенно на фоне путаной "Одессы-Мамы". Слабый момент - не удастся собрать пять обедов без повторений, по числу рабочих дней.

Мой вариант - за 390₽, с тремя блюдами. Первая подача за... рекордные три минуты:

Салат цезарь с курицей, 120г

Давненько не ел, и вкус подзабыл, и заскучать успел.

Цезарёк прибежал практически моментально: скорее всего, холодные блюда из обеденного меню заготовлены заранее.
Если куриные ломти хотя бы пыталась быть сочными, а сухарики и вовсе отработали свою хрустяшность на все сто, то сырная посыпка решила побыть просто декором, забив на свое участие во вкусовом представлении. Меньше всего повезло салату снизу: соус сработал как предатель маринад и превратил листья в вялую тряпочку.
Кстати, соус не майонезное нечто, а с претензией на правильность: чувствуются рыбные нотки, жаль что чуть горчил.
"Вполне съедобно" или "3+"
Почему салаты нельзя заправлять непосредственно перед отдачей?

Суп с фрикадельками, 240г и хлебная корзина.

Симпатичный на вид и легкий на языке бульон скрывает в себе миниатюрные куриные фрикадельки и немного мягкого риса с морковью. Очень пригодилась хлебная корзина с троицей поджаренных кусочков багета, с хлебом хоть не так пусто. Остатки проще выпить через край, взяв тарелку как пиалу, одной рукой.
Для ланча "почти хорошо" aka "4-", в основном меню оценил бы сильно хуже.
Обратите внимание: хлеб порезан так, чтобы куски были как можно меньше. Это не претензия, поскольку формально он бесплатный.

Люля-кебаб и рис с овощами, 120+120г

На самом деле это хорошая говяжья котлетка, которую попросили исполнить роль кебаба, все-таки сочность и вкус даже при наличии зелени внутри, не совсем кебабные, даже если сравнить с ДжонДжоли, не говоря уже про кебабы из Shelby.
С самодельной томатной сальсой и рассыпчатым рисом с морковью и внезапно огурцом -"вполне съедобно" или "3+".
Предположу, что кебабы продаются лучше котлет, и это основная причина перевоплощения. Для истинных ценителей в качестве гарнира предусмотрен картофель отварной, наверняка в виде пюрешки.

Про напиток - в закрепленном комментарии под статьей, чтобы не перегружать основной материал.

Обслуживание

Очень быстрый сервис, блюда подавались точно в момент, когда моя тарелка опустевала. Полный визит занял 23 минуты, близко к рекорду "Якитории", который составил 21 минуту. При расчете наличными сдачу принесли так же быстро.

Итог

Вы уже догадались, почему использовались уменьшительные слова вроде "цезарёк", "кусочек" и "котлетки"?
Главный недостаток ланча в том, что покидая после него заведение, я не ощущал сытости, как уже бывало в Meatless.
То есть, после обеда из трех блюд осталось место и на бургер, и на шаурму, которые я был готов съесть прямо сходу, не дойдя до метро.
Возможно ли такое после заявленных 700 граммов еды без учета хлеба и морса, или все-таки реальная граммовка оказалась сильно меньше?
Ответ очевиден, как и отсутствие рекомендации.
Благо на Таганке есть много разного общепита.
PS: мне кажется, что такой ланч - не "заслуга" кухни, а осознанная бизнес-политика руководства, поскольку персонал выкладывается на все сто.

Спасибо, что читаете, ставьте лайки (палец вверх) и подписывайтесь на мой канал! Удачных визитов и приятного вам аппетита!

Читайте также:

Дёнер-хаус "Öz Kebab" в Б.Черкасском переулке: хороший обед, но за 850₽ | Стритфуд
Гастробар "Hop Dog" в Дегунино. Мне жаль. [необзор] | Бары, пабы, пивные рестораны
Ресторан "Горыныч": летний обед [обзор]
Бистро "Скрепка": фестивальный сет за 1190₽ | Авторская кухня
"Irish Harbour pub" на Менделеевской [обзор]