Империя Пиццы: Римская и Морская [обзор]

Опубликовано 27.09.2019 в 22:39

Всем привет!

Я тут какое-то время мониторил доставки-сушильни и пиццерии. И обнаружил одну занимательную вещь: сушильни хоть как-то, но развиваются, а массовые пиццерии преимущественно стоят на месте. Можно конечно вспомнить эконом-пиццу от Додо, или позорную "Техасскую" от ПапыДжонса, но назвать их развитием у меня не поднимается перо - это чистой воды регресс.

Но тут мне на глаза попалось меню "Империи Пиццы", небольшой сети пиццерий, которая тем не менее, берется доставлять по всей Москве.
Уловка в том, что у них появилась римская пицца.
Казалось бы, что удивительного?
Римскую пиццу, пинцу и пиццетту можно без проблем попробовать в любом гастропространстве Москвы, были бы деньги и время, а специализированный корнер найдется.
Однако попробуйте заказать что-то оттуда домой, в спальный район - вам откажут, ибо зоны доставки очень невелики, это специфика агрегаторских курьеров.
И вот некая смелая доставка из массового сектора заявляет, что кроме классической "американки" готовы доставлять и римскую пиццу.
Я ожидал нечто подобное от Ситипиццы, после открытия премиумного Bluefin подобное действие выглядит вполне логично, но нет, не они.
Ладно, вступление затянулось, пора ближе к делу.

Итак, мой заказ:
- Пицца Римская с грушей и сыром, в составе груша, сыр филадельфия, сыр дорблю, орехи кедровые, мед натуральный, тесто. 550гр, 800₽.

- Пицца Морская 31см, по умолчанию на пышном тесте, в составе лосось х/к, помидоры, маслины, соус сырный, сыр моцарелла. 700гр, 860₽

Если с первой пиццей все понятно, то выбор второго номера был обусловлен моим давним знакомством с этой доставкой, тогда меня угощали именно этой пиццей, и по ней у меня сложилось позитивное впечатление от заведения. Так что теперь освежаем эмоции и сопоставляем ощущения :)

Цены снова выглядят небюджетно, но у меня завалялись купоны и благодаря им общий счет вышел на 300₽ меньше. Цифры я привожу полные as-is, но нужно понимать, что возможность экономии также предусмотрена.

Доставка заняла 1час 20 минут, что для пиццы не особо быстро, и это сказалось на температуре - все приехало чуть теплое, но я знал на что шел, время указывается на сайте.

Римская пицца с грушей и сыром

Первое впечатление - а что так мало за 800-то рублей?
Почему-то представлялся квадрат во всю коробку и попышнее тестом. Дорблю на одной части блюда, мед - на другой, так и задумано?
Но весь скептицизм разбивается вдребезги о вкус.

А вкус здесь - крышесносное сочетание сыров дорблю и филадельфии, пригласивших грушу в "тройничок", под медовый аккомпанемент мягких кедровых орешков, которых не пожалели, на матрасе из теста, напоминающего лаваш, с какими-то то ли газовыми, то ли дровяными нотками, хоть и без пригарин.
Вкус утонченный, но при этом яркий и запоминающийся.
Схожие впечатления от пиццы за последнее время я получал где-нибудь в Camorra e Birra, но весовые категории сильно неравны - Camorra все-таки специализированное заведение, а Империя - доставка широкого профиля, рассчитанная на более массовый рынок.
Под вопрос - впечатление "Как они это сделали???" три куска были съедены как-то совсем незаметно.

Пицца Морская 31см, на пышном тесте, 860₽

А эта пицца - воплощение "морской" классики, которая присутствует во многих массовых доставках.
Немного неаккуратно лежат оливки, есть неудачные куски рыбы.
Если бы была возможность доставить быстрее, сыр бы тянулся, как во время моего первого с нею знакомства.

Основа - не классическое пицца-тесто, а скорее что-то сдобно-булочное, которое наверняка бы вызвало раздражение при более нейтральных ингредиентах. Здесь же все бодро-соленое, и лосось, и баночные оливки, плывущие по моцарелловому морю меж сочных помидорных берегов.
Маслянистость присутствует, но весьма немного, заметно если только выискивать специально.
По сравнению с первой пиццей - более просто и не так изысканно.
Будто из ресторана с изысканной кухней приходишь в любимый бар. И понимаешь, что невелика потеря, там - изысканно, здесь - от души, делаешь укус, улыбаешься и запиваешь пивом, хотя бы мысленно.
Всему свое место и компания :)

Итог

Просто очень вкусная, самобытная, но немного дорогая пицца, которую нужно ждать дольше часа.

Что понравилось: вкус;
Что не понравилось: время доставки, цены без скидок;

Про вкус я уже рассказал ранее, для массовых доставок он весьма хорош, в случае с римской пиццей в доставке по Москве - и вовсе эксклюзивен.
Но я не исключаю, что в гастрозаведениях могут лучше, получение опыта - вопрос времени и денег. Кстати, о деньгах.
Цена смотрится высокой, поскольку выходит больше 1 рубля за 1 грамм, и сравнение с теми же гастрозаведениями это подтверждает.
Да, хорошо когда есть бонусы, но что делать, когда их нет? Тем более, бонусы не делают предложение уникальным, они возвращают цену из космоса в рыночный диапазон под покупательную способность, не более. Впрочем, тут никаких советов, маркетинговая стратегия - дело самого заведения, особенно если это поможет масштабировать бизнес и сокращать время доставки.

UPD: В ноябре-2019 "Империя Пиццы" представила новое меню, где обозреваемые блюда по какой-то странной причине уже отсутствуют.

Спасибо что читаете, ставьте лайки (палец вверх) и подписывайтесь на мой канал! Удачных доставок и приятного вам аппетита!

Читайте также:

"Порто Миконос": греческий ланч за 520₽ | Бизнес-ланчи
Необистро "Такахули" на Белорусской: новый проект Александра Орлова [обзор] | Грузинская кухня
"Gagawa" на Сходненской: биф-ланч за 650₽ | Бизнес-ланчи
"Гамарджоба, Генацвале!" [обзор]
"Токпокки": неоновый бизнес-ланч за 490₽ | Корейская кухня